最近ちょっと気に入ってる「あんこギッフェリ」。写真はちょっと囓ってます、すみません(汗)。
クロワッサンの中にあんこが入ってます。普通のクロワッサンよりぎゅっと密度が高くてしっかりした食べ応え。あんこもそんなに甘くなくてよい感じ。
だけど、「ギッフェリ」ってなんやねん？ ネットで見る限り、スイスorドイツ系のクロワッサンのようですが…。「ラウゲンという岩塩から抽出したアルカリ液にギッフェリの生地を浸して焼くと、独特の焼き色になる。」(参照元)とあって、実際ナチュローのあんこギッフェリもラウゲン加工してるらしい。まぁうまければなんでもいいんだけど。