フレンチフュージョン 『THE DINING』 (品川)

　
今日は、特別豪華ランチでした。
品川にあるストリングス・ホテルのレストラン「THE DINING」です。(HPがすごーく綺麗なのでぜひご覧ください！)

2階からの直通エレベータを降りると、7フロアぶち抜きの開放感ある空間に、天井から降りそそぐ陽光。さらさらと流れる水や季節に合わせて変わるオブジェ。「本格フランス料理をベースに、地中海料理、イタリアン、アジアンテイストを融合した、独創性あふれるフュージョンスタイルをご提供します」というコンセプトだそうですが、堅苦しい感じは全然なくて、単純に「うわー、すてき〜♪」と喜んでしまいました。

ランチメニューは、
●シェフズプレート(2310円) … プレート、珈琲
●マントン(3,003円) … 前菜、パスタorリゾット、デザート、珈琲
●アンティーブ(3,003円) … スープ、魚or肉、デザート、珈琲
などがあります。(もっと高いのもありますが、それはこちらをご覧ください)

で、ちゃんと本日のメニューを説明してくれます。プレートは鯵のグリル、マントンはオマール海老のパスタかきのこ＆トリュフリゾット、アンティーブの魚はサーモン、肉はヒレ肉でした。マントンのパスタかリゾットかで悩み、結局両方頼んでシェアすることに。ちょっとお行儀が悪いかもだけど、この際気にしないことにします。

前菜は、イカと野菜のマリネ パプリカソース。さやえんどうがきれいに半身になっているのが見えますか？感動です！イカもおいしい〜♪前菜といいつつかなりのボリュームがあります。
一緒に出てきたパンも実はおいしかったです。オリーブ油でいただきました。おかわりすればよかったかなー。

　

こちらがメインのパスタとリゾットです。オマール海老がぷりぷりでおいしい。じゅわっというほどじゃないんですが、ほわんと香りが口にひろがります。トマトの固まりも好き。全体的にやさしい感じの味付けでよかったです。
リゾットはしっかりした味付けにきゅいきゅいした歯ごたえのきのこ類がたくさん！どれがトリュフかわからんけど。見た瞬間は「えっ、少なっ」と思いましたが、食べるとけっこう量があります。おいしいかったんですが、薄味が好みの私には、最後の方ちょっと味が濃く感じられました。

デザートはタルトとシャーベット。どちらも意外と甘さをおさえたやわらかい味で、かなーり好み。タルトのグラハムクッキー(かな？)がしっとりかつサクサクなのが印象的でした。うにゃー、これはまじうまい。
デザートの後は、コーヒーまたは紅茶。出してくるタイミングもすごく気を遣ってるなーと感じました。ホテルならではのもてなしの心でしょうか。

自腹だったら絶対に行くことのないだろうホテルのランチ。存分に堪能いたしました！
この「THE DINING」のとなりは中華の「CHINA SHADOW」です。こちらは、天井は高くないかわりに景色がよいそうです。いつか行けたらいいな。


☆お店情報
THE DINING (ザ・ダイニング)
住所：港区港南2-16-1品川イーストワンタワー26-32F
THE STRINGS HOTEL TOKYO
TEL：03-4562-1581
席数：89席
営業時間：平日6:30〜24:00 土日祝6:30〜23:30