北京特産 『茯苓夹饼』

　
中国のお土産にもらった、北京红螺食品集団の『茯苓夹饼』です。
茯苓（ぶくりょう）とは、マツホドというサルノコシカケ科のキノコを乾燥した、水分代謝異常に汎用される重要生薬だそうです(参考)。さりげなくゼナやユンケルにも入っているみたい…。
このお菓子は、茯苓粉末と海藻粉末と砂糖を水で溶いて薄く焼き､間に果物ゼリーを挟んであります。漢方散歩道には、「北京の名産で、虚弱体質、動悸、呼吸困難、食欲不振、神経衰弱、不眠、むくみ、消化不良に効くおやつとして大人気です」とありました。中国の人に聞いてみたら、ほんとに北京名物らしいです。味は、あんまりありません。まずいわけではないけどおいしくもありません。(汗)

「夹饼」などの字を数値参照で出そうといろいろ調べていたんですが、実はNucleusはアイテム編集画面で文字化けしたまま貼り付けて保存したら勝手に数値文字参照に変換してくれるのでした…。(涙)

参考サイト：
北京红螺食品集団
Javascriptで数値文字参照の値を求める方法
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