最近の挽肉料理

　
以前テレビで見て気に入って以来、ときどき作るキャベツと挽き肉の炒め物です。なんといってもフライパンひとつで手早くできるのがうれしい〜。


1．挽肉を軽くこねてテキトーな大きさにして軽く焼く。(私はパックの中で挽肉を潰してそのままどばっとフライパンに入れ、焼きながら小分けにしていきます。)




2．キャベツも一緒に炒める。(私はキャベツだけの時もあるし、他の野菜を突っ込むこともあります。)
味付けは、みりんと醤油でちょっと濃いめに。




3．火が通ったら挽肉と野菜を取り出す。残った汁に水をちょっとだけ加えて沸騰させ、半熟とろとろ卵を作る。(テレビではかなりとろーりとした感じでしたが、私はついつい火を通し過ぎちゃう…。)




4．挽肉と野菜にとろとろ卵をかけ、梅干しを小さくちぎって乗せればできあがり。




以上、10分ぐらいでできちゃいます。テレビと同じように作れてはいないかもしれないけど、雰囲気が伝わるよね？というわけで、おいしそうだと思ったらお試しを。