伊豆の『金目鯛せんべい』

　
下田のお土産、金目鯛せんべい。おいしかった。

「キンメダイ」といっても鯛の仲間ではない。水深500ｍ前後の深海に住む深海魚なのだ。15年以上もかけて50ｃｍ程になる長寿の魚だ。旬は冬。でも産卵後の6～7月も美味しいぞ。

全然知らなかった。鯛の仲間だと思っていたよ！まぁほとんど食べる機会ないしな。ちなみに、深海では太陽光線の赤い色は吸収されて、ほとんど黒い色に見えるらしい。

2007年11月27日 [お土産] by スオミ - No Trackbacks

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