アンブロワジー＠ペルティエ

　
「神々の食べ物」という言葉に惹かれて買ってしまいました。エキュート品川に期間限定で出店しているペルティエ(Peltier)のアンブロワジー(ambroise)というケーキ。



つやつやのチョコレートにちりばめられた金箔。あぁ、あの星空の彼方に神様たちがいらっしゃるのでしょうか。そうならどうか私に睡眠時間をくださいませんか。せめて毎日4.5時間は眠りたいのです。この間はとうとう図書館でよだれを垂らして爆睡してしまい、大恥を…はぅ！そうじゃない、ケーキの話だよ。我に返ってそーっとナイフを入れてみます。




チョコレートのムースにフランボワーズのソースがとろり、ピスタチオのババロア…。でも、どれかが立つというより、全体としてふぉあ〜っとした感じでこの上なくやさしい。そんな630円でありました。

なお、品川での出店は12月25日まで。他にも焼き菓子とかチョコレートとかおいてありましたがどれも高かった…。

エキュート品川：プレミアムセレクト

ペルティエは1960年パリ・セーブル通りに発祥した「職人」のブランドです。ここから輩出したシェフ達は世界中で活躍いたしております。その中で、2名が参加し、1991年「クープ・ド・モンド・パティスリー」洋菓子のワールドカップと呼ばれる世界大会に日本人初のグランプリ受賞した際の代表ケーキアンブロワジー「神々の食べ物」を数量限定で販売いたします。