『THE PEAK BAR (ピークバー)』 (新宿)

　
すてきな夜景の広がるパークハイアット東京の41階、「THE PEAK BAR (ピークバー)」。昼間は「ピークラウンジ」と呼ばれ、陽光の降り注ぐ開放感たっぷりのティールームらしいのですが、夜はぎりぎりまで明かりを落としたムーディーな空間。
ものすごくおしゃれで気後れしてしまいました。というか、現地集合とか言ってなんで時間がきても私しかいないんですかっ。エレベータ前で待ってるのすごく恥ずかしいです。お店の人がちらちらこちらを窺っています。こんなことなら下のめちゃくちゃ高級そうなエレベータホールで待ってる方がまだマシだった…。(涙)

まぁそれはさておき。
ここピークバーでは、17〜21時まで“PEAK OF JOY”というシェフのおすすめ季節料理＋ドリンク飲み放題(2時間)で女性4000円、男性4800円というコースをやっています。今日ここにご招待くださった方によると、ちょっとずつちょっとずつ値段があがっているナー、とのこと。でも、雰囲気と飲み放題であることを考えると4000円でもまだ安いなぁと思います。デートにオススメ！ということで、今夜のお料理をご報告。

まずはガーデングリーンサラダ。4人分でこのサイズです。ソースはシーザーとライムの二種類。どちらも控えめな味なので、ちょっと物足りない私は両方かけてみたらおいしかったです。

お次は季節の前菜三種盛り合わせ。英国アフタヌーンティーみたいな三段トレーに乗って出てきました。暗いのでちょっとわかりにくいと思いますが、一皿一皿はそんなに多くありません。むしろ物足りなさを覚える量。
　

　

順に、サーモンのマリネ、ローマハム＆ミラノハムのピクルス添え、イワシのマリネです。イワシのマリネはぶっちゃけしめ鯖の味がします。しめ鯖LOVEです。もっとハムを食べたかったな〜。さりげなく脂ぎった、薄々ハム。もっとたんまり食べたい。そうすると上品な味じゃなくなってしまうんだろうけど。(汗)

お次はシェフ特製メインディッシュ。これも三段トレーに乗って上品に出てきました。左の写真はスパニッシュオムレツ。ジャガイモの入ったオムレツの薄切りです。これも薄味でおいしい。いやほんとにもう私好みの味付けです。私が薄味って言うことってあんまりないと思うんですけど、洋食のくせに渋い！

　

下の二つはサーモンのコンフィと鶏もも肉です。
コンフィとは「砂糖漬け（果物）、酢漬け（野菜）、脂（鴨や豚の）で低温でじっくりと加熱したもの」(ココ参考)だそうです。この場合、肉なので低温でじっくり加熱したものにあたると思われます。鮭の蒸し焼きとかいうとありがたみがなくなるのでやめておきます。
もも肉は皮が香ばしく焼けていてウマー!　切りにくいけどそんなことはいい、とにかくウマー!!　鶏のうまみしみこみ系マッシュポテトがこれまた泣かせるお味でした。

さて、料理はこれでおしまいです。月曜で席がすいていたせいか、2時間を過ぎても座っていることができました。もちろんもう飲み物も食べ物も出てはこないのですが、別料金で頼むことも可能なようです。
「本まぐろ中トロたたき　ガーリック醤油風味」(1500円)とか、「小海老と新じゃが芋のガーリック蒸し　パンダンリーフの香り」(1500円)、「フィッシュアンドチップス」(1800円)、「自家製ソーセージとマッシュドポテト」(2200円)などえらくおいしそうなメニューが並んでいました。

さて、最後に飲み物についても書いておきます。カクテル、ワイン、ビール、ウィスキー、ソフトドリンクなどいろいろ用意されています。ただし、カクテルは聞いたことのないようなのばっかり！4人で全種類飲んでみました。(笑)
写真は季節のフルーツパンチ(桜)。小さいピッチャーに入って出てくるので、手酌でいただきます。

【飲み物メニュー】
●カクテル：レディー、フェアリーテール、イエロークイーン、ケープコッダー、ピンクドラゴン、ホワイトミモザ、フルーツパンチ、デュランゴなどなど(全部覚えてない〜)。
●ワイン＆ビール：スパークリングワイン、本日のおすすめワイン、生ビール。
●リキュール：ディタ、カンパリ、カシス。
●ウィスキー＆スピリッツ：ホワイト＆マッカイ、トゥーフィンガーテキーラ、バカルディーホワイトラム、ボンベイサファイアジン、アブソルートウォッカ。
●ソフトドリンク：オレンジジュース、グレープフルーツジュース、クランベリージュース、パイナップルジュース、ウーロン茶。

なお、最後に、今回予約してくださった方によると、「予約の時、“ドレスコードにお気をつけください”って言われたのよ。もうカッチーンときちゃって。今までそんなこと言われたことなかったのに。きっとジーンズで大騒ぎした子とかがいたんだわ。」とのこと。大人のための空間なので、お子様が背伸びして行くときは、静かにしましょうね。

こんなすてきな空間で我々が何をしていたかといえば、組合員とか発展場(カタカナで書くとちょっと…)についての講義を受けていたのでした。いや、そんな予定ではなかったんですが、なぜかそういうことに。(汗)
でも、とっても楽しい時間を過ごさせていただきました。ごちそうさまです〜。

☆お店情報☆
『THE PEAK BAR』
住所：新宿区西新宿3-7-1-2 パークハイアット東京　41階
(新宿エルタワーから無料送迎バスあり)
TEL ：03-5323-3461