もつ鍋 『表邸(ひょうてい)』 (六本木)

　
もつ鍋続きです。今回は、2005年11月24日にオープンしたお店。小さなマンションみたいな建物ですが、やわらかい印象でまとめられた外装＆内装はちょっとハイソっぽい感じです。階段を上がって個室に通されました。

まずは酢もつ(600円)から。くるりんとした酢もつ、おいしいです！




こちらはレバ刺し。ネギで底上げされてますが、でも、甘くておいしい。欲をいえば、倍の大きさに切ってほしかった！




このお店のもつ鍋は3種類(1,380円)。
・塩味（天然塩とスパイス仕込み）　※にんにく不使用
・醤油味（吟醸旨味醤油仕立て）
・味噌味（極上西京白味噌と数種のオリジナルブレンド）
さらに、水炊き(2,100円)もあり。

全部食べるぞ！と思いつつまずは水炊きから。ものすごくだしが出てて、塩味もたっぷりで、ポン酢が要らないぐらい。まずいってわけじゃないんですが、水炊きってもっと素材を味わいたいものではないかと思いました…。




次はもつ鍋醤油味。2人前ですが先日のもつ福5人前と同じぐらいあるような気がします。うーん、直径を測っておけばよかったな。



電気コンロですが、けっこう火力があるみたい。ぐつぐつ煮えてきたのでかき混ぜていただきまーす。…もつが、もつが、うまーーーい！しかもたくさん入ってるし！



にんにくたっぷりの汁もおいしいんですが、いかんせん塩辛すぎ。旨味を味わおうにも塩辛くて飲めません。(涙)
コーンが入ってるのが不評でしたが、私はおいしいと思うなー。


さて、鍋は一休みして総菜をば。

こちらは千葉県房総地卵使用のだしまき(750円)。



だしまきっていうか、卵焼きをだしに漬け込んだんじゃないかというほどものすごくだしを含んでます。このだしがまたこってりで。「ここまでしなくても…」てのが正直な感想。

続いて、北海道利尻産極上天然昆布で漬けた博多辛子明太子(800円)。あんまり辛くありません。私はおいしいと思ったのですが、「うま味が足りん…」と文句をたれてる人もいました。




さて、復活。次は味噌味のもつ鍋です。白味噌を使用しているせいか、ちょっともっさりした味。甘塩辛いって感じです。




続いて塩味のもつ鍋。これが一番うまかった！断然うまかった！！塩味なのに一番塩味が少ない！(笑)



おなかがいっぱいなのに、やっぱりご飯とちゃんぽん麺ははずせない…ということで、取り置きしてもらった醤油味にちゃんぽんを、塩味にご飯をいれました。



醤油味の方はやっぱり塩辛いので汁は飲めませんが、ちゃんぽんに絡めて食べるにはちょうどよいかも。塩味＆ご飯は文句なし！ちょっと具を残しておいたのもよかったみたい。

このお店は焼酎もいろいろあって、みんながばがば飲んでました。それでも5人で鍋8人前食べて約26k。一人あたり5000円ちょいです。サービスもよいし、コストパフォーマンスは悪くありません。塩辛くさえなければ大満足なんだけどなぁ。


☆お店情報☆
もつ鍋 『表邸』
住所：港区西麻布1-5-18(西麻布〒はファミマが目印)
TEL ：03-6406-0506
営業時間：18:00〜25:00(月〜木・土)、18:00〜26:00(金・祝前日)
定休日：日曜