炙りさんまの棒鮨

　
札幌のおみやげにもらった『炙りさんまの棒鮨』。札幌駅北口新名物と書いてあります。…なんで北口だ？(汗)　札幌駅北口って、私がいたころはタクシー乗り場以外特に何もなかったんだけど、今はどうなってるんだろ。


秘伝の醤油タレに漬け込んで、まずはぢりぢりと焼き、煙がもくもく目にしみてきたら、大葉・ガリと一緒にぎゅうっと巻いていっちょあがりらしいです。レンジで1分半加熱したあと人肌に冷まして食べるとよい、と書いてあったのでやってみました。天上昆布(日高昆布の佃煮)を添え、海鮮合わせ醤油をかけていただきます。




ごはんも秋刀魚もやわらかくてほんわかな味です。昆布も佃煮と聞いて想像するよりずっと薄味で懐かしい感じ。晩ご飯代わりに一本ぺろりでした。ごちそうさま〜♪